Тема21. Технологія приготування солодких страв та напоїв
Тема1.Значення солодких страв в харчуванні. Характеристика плодів
Тема 2.Характеристика ягід та горіхоплідних, цукру та меду.
Тема 3. Технологія приготування та правила подачі натуральних плодів та ягід.
Тема 4.Технологія приготування компотів.
Тема 5.Характеристика драглеподібних речовин.
Тема 6. Технологія приготування киселів.
Тема 7. Технологія приготування холодних солодких страв.
Тема 8. Технологія приготування гарячих солодких страв.
Тема 10. Технологія приготування кави
Немає коментарів:
Дописати коментар