Тестові завдання

1.Технологія приготування напівфабрикатів з риби, морепродктів.

2.Технологія приготування напівфабрикатів з мяса, птиці, субпродуктів.

3.Технологія приготування супів

4.Технологія приготування соусів

5. Технологія приготування страв з овочів і грибів

6.Технологія приготування страв з яєць та сиру

7.Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів

8.Технологія приготування страв з риби, морепродуктів

9.Технологія приготування страв з м'яса, птиці, субпродуктів

10.Технологія приготування холодних страв і закусок

11.Технологія приготування солодких страв і напоїв

12.Технологія приготування тіста та виробів з нього