Тестові завдання
1.Технологія приготування напівфабрикатів з риби, морепродктів.
2.Технологія приготування напівфабрикатів з мяса, птиці, субпродуктів.
3.Технологія приготування супів
4.Технологія приготування соусів
5. Технологія приготування страв з овочів і грибів
6.Технологія приготування страв з яєць та сиру
7.Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів
8.Технологія приготування страв з риби, морепродуктів
9.Технологія приготування страв з м'яса, птиці, субпродуктів
10.Технологія приготування холодних страв і закусок
11.Технологія приготування солодких страв і напоїв
12.Технологія приготування тіста та виробів з нього