Конспекти уроків

1.Вступ. Знайомство з технічним оснащенням підприємств харчування

2.Загальні відомості про машини

3.Загальні відомості про електричний привод

4.Універсальні кухронні машии

5.Ваговимірювальне устаткування

6.Машини та механізми для підготовки сировини

7.Машини для замісу тіста та збивання продуктів

8.Машини для обробки тіста та напівфабрикатів

9.Теплове устаткування

10.Холодильне устаткування