Тема1. Хімічний склад продуктів харчування

Урок 1.Поняття про хімічний процес.Вода
Урок 2. Мінеральні речовини.
Урок 3. Білки.
Урок 4. Жири.
Урок 5. Вугеводи.
Урок 6. Вітаміни.
Урок 7. Ферменти.
Урок 8. Якість сировини.
Урок 9. Консервуванн продуктів.